フードアップチャレンジ

高校1年生から大学3年生向け

学校に通いながらスキルアップをする3日間の短期プログラム

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フードアップチャレンジとは

実際に飲食店の開業を行い、実践を通して
経営やマーケティングを学べるプログラムです。

説明会を行います!

①プログラムの説明
②企業メンターの紹介
③使用店舗の紹介

④チーム発表
⑤飲食店のコンセプト作り
⑥コンセプト作り

期間は全部合わせて3日間

実店舗の飲食店の経営やマーケティングを通して、
今までにない成長をしよう!

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飲食店経営の全てを体験!

最終日3/23には企業メンターの前でプレゼンテーションを行います!

プログラムで成長できる理由

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すべて自分たちで実行

運営から基本的に指示はありません。店舗の選定から交渉、制約をはじめ飲食店の経営をすべてチームの力のみで行ってもらいます。

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業界最高のアドバイザー

日本のトップクラスの外食企業からアドバイザーがつきます。どんな質問でもぶつけてください。

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自分の経験が記事に

初日から最終日までの一人一人の経験を記事にまとめます。いっときの思い出ではなく一生の経験にしましょう。

バイトやインターンでは経験できない
学生のための短期ビジネスプログラム

普段の学校生活では経験できないものを手に入れる

プログラムにお申し込みの前に、説明会も行います。

飲食業界のイノベーションに一緒に挑戦しよう!

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プログラム参加の流れ

know

  • 無料説明会
  • アドバイザーの講演

プログラムの内容やスケジュールの説明を行い、プロのアドバイザーからの講演も行われます。

ready

  • チーム発表
  • 最終の事前説明会
  • チームミーティング

メンバーが確定後にチームの発表を行います。事前説明会でプログラムの詳細をお伝えしたあと、チームごとにミーティングを行ってもらいます。

do

  • プログラム本番
  • 記事用インタビュー

実践の場で飲食店を経営します。また、個々人の記事も作成するため一人ずつインタビューを行います。

サポート

業界トップ企業のアドバイザーとともに自分たちで飲食店を経営しよう!

主なアドバイザー企業

株式会社吉野家ホールディングス

株式会社吉野家ホールディングス ロゴ https://www.yoshinoya-holdings.com/

牛丼、うどん、寿司、ラーメン、しゃぶしゃぶ、ピザなどをチェーン展開しています。

世界が驚くブランドを一緒に作りましょう!


軒先株式会社

軒先株式会社 ロゴ https://www.nokisaki.com

スペースシェアリングのパイオニア企業。

低コスト・低リスクでご商売したい方向けにスペースの短期利用ができるプラットフォーム「軒先ビジネス」「軒先レストラン」を運営しています。


株式会社ミグロス

株式会社ミグロス ロゴ https://migloss.co.jp

飲食テックを軸として事業を展開している企業。

個人飲食店の活性化イベント「バルる in 日野」

間借りなどのポップアップレストラン専用ポータルサイト(製作中) 「ラッココ」

メンター紹介

緒方 博志 吉野家HD 人材開発室 緒方 博志
趣味
飲んだ後に、ふらふらとひたすら歩きながら儲ける仕組みを考えること。
家族
嫁1人、娘1人(最近できました。)
出身
大阪生まれ、大阪育ちです。
職務経歴
18歳 高校卒業後、吉野家HD入社。
19歳 未経験入社ながらも1年間で店長に昇格。
20歳 大阪の繁忙店などを歴任。(8店舗ほど。24歳まで)
24歳 新店舗経験。
25歳 海外店舗2ヶ月間支援。(マレーシアで運営フォロー)
25歳 3店舗統括店長。
26歳 立命館アジア太平洋大学、社会人研修プログラムへ参画(2ヶ月)
社内AMとして活動。
27歳 関西、社長直属部隊として、新メニュー開発などに従事。
28歳 アメリカ留学。
29歳 国内でGLOBIS大学院でのMBA取得に向けて勉強中。

西浦 明子 軒先株式会社 代表取締役 西浦 明子

神奈川県生まれ

上智大学外国語学部卒業後、1991年ソニー(株)入社。海外営業部に所属。

1994年にソニーチリに駐在、オーディオ製品などのマーケティングを担当。

2000年、同社を退社後帰国。創業時のAll About Japanで広告営業を経たのち、2001年(株)ソニー・コンピュータエンタテインメント入社。

商品企画部にてプレイステーション2やPSPのローカライズ、商品開発などを担当。

2006年に同社を退社後、(財)日本国債協力システムで政府活動援助(ODA)関連の仕事に携わる。

2007年、出産を機に同財団を退団。

約半年の構想準備期間を経て、2008年4月に「軒先」を立ち上げる。

2017年総務省ICT地域活性化大賞・奨励賞受賞。

現在、スキマハンターとして全国の遊休スペースの活用提案に奔走。


伊藤智久 明星大学 経営学部 准教授 伊藤 智久

(株)野村総合研究所にて、経営コンサルタントとして、国内外の企業の戦略立案やマーケティングの実行支援に従事。

業界は、金融、情報通信、メディア、小売、消費財、不動産など多岐にわたる。

経営コンサルタントの傍、滋賀大学でビジネスイノベーションスクールを立ち上げ、スクール長としてアントレプレナーシップ教育に取り組む。

現在は、大学教員として研究と教育に取り組みながら、日本MITベンチャーフォーラムの理事としてスタートアップの支援活動に取り組んでいる。

よくあるご質問

全くの素人で大丈夫ですか?
全く問題ございません。こちらでサポートいたしますので、ご安心ください。あなたの斬新な発想をお待ちしております!
学校があるので日程的に全日程入れるかわかりません。
基本的に週2日の3週間でプログラムを行いますが、どうしても参加ができない日程に関しては、チームと運営側と相談し、対応することも可能です。
記事とはどういうものですか?
個々人の経験を文章にして、形にするものです。その人のアイデンティティーや、プログラムの中でその人の成長した部分や変化した部分を主な内容として記事にします。ただし、強制するものではないので、作成しないこともできます。

お申し込みフォーム

プログラムにお申し込みの前に、説明会も行います。

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主催
株式会社ミグロス
協賛
軒先株式会社
株式会社吉野家ホールディングス
協力
明星大学 経営学部